Krompir sa haringama

Priprema

1. Uzeti dublji sud, namazati ga iznutra dobro maslacem pa posuti mrvicama.
2. Krompir obariti, oljuštiti i iseći na tanke koturove i kao prvi red ga staviti u sud.
3. Haringe očistiti od kostiju, dobro ih u mleku oprati, a zatim izvaditi i sitno iseći. Odvojeno umutiti žumanca i dodati kiselu pavlaku.
4. Po krompiru staviti sitno isečene haringe, preliti ih razmućenim jajima i kiselom pavlakom, pa rećati tako dok se kalup ne napuni.
5. Poslednji sloj treba da bude od krompira. Posuti mrvicama, preliti rastopljenim maslacem i peći na umerenoj vatri 3/4 sata. Služiti hladno.