Ražnjići s kroketima od brokolija

Priprema

1. Sve tri vrste mesa isecite na komade. Pečurke isecite na polovine, a papriku i luk na veće komade.
2. Drvene štapiće pokvasite. Potom nabodite komade mesa, nižući sve tri vrste mesa i povrće po želji. Preporučljivo je pileće meso staviti u sredinu. Začinite solju i biberom.
3. Cvetove brokolija kuvajte dok ne omekšaju. Procedite ih. Uvaljajte ih u brašno, prezle, jaje, so i biber sve dok ne postanu suvi. Od smese oblikujte krokete.
4. Gril tiganj poprskajte maslinovim uljem i stavite ražnjiće i krokete da se peku. Kroketi se peku 2-3 minuta sa svake strane. (Slične krokete možete napraviti i od karfiola, krompira i pirinča.)
5. Poslužite ražnjiće s kroketima i salatom po želji.