srednje 16 osoba
120 min
909
Slana torta sa piletinom i cveklom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg pilećeg belog mesa (bez koske)
  • 1/2 kg krompira
  • 300 g šargarepe
  • 300 g cvekle
  • 5 jaja
  • 2 čena belog luka
  • 400 g majoneza
  • 1 kesica (od 10g) želatina u prahu
  • so
  • mleveni biber

Priprema

  1. Staviti da se posebno skuva: belo meso, krompir sa korom, šargarepa, cvekla sa korom i jaja. Sve skuvane namirnice izvaditi iz vode i ostaviti da se ohlade. Vodu u kojoj se kuvala piletina iskoristite za supu. Očistiti od kore krompir i cveklu.
  2. Belo pileće meso iseckati na najsitnije kockice, krompir i cveklu krupno narendati. Cveklu staviti u cediljku da se ocedi. Odvojiti belanca od žumanaca i odvojeno krupno narendati. Želatin staviti u manje lonče, preliti ga sa 4 kašike hladne vode, promešati i ostaviti da nabubri. Nabubreli želatin otopiti na tihoj vatri, pazeći da ne provri. Majonez staviti u odgovarajuću posudu, dodati mu pripremljeni želatin i dobro promešati. Posudu sa majonezom i želatinom staviti u drugu posudu u kojoj se nalazi topla voda (majonez se brzo steže, pa da se to izbegne dok se sve ne pripremi).
  3. Obruč kalupa veličine 24 cm obložiti providnom folijom i staviti na odgovarajuću posudu, gde će vam stajati slana torta. Unutrašnjost posude (unutar obruča) premazati uljem. Narendana žumanca staviti u posudu sa narendanim krompirom, posoliti i pobiberiti po ukusu i sjediniti kašikom. U krompir dodati tri kašike majoneza sa želatinom, promešati i izručiti unutar obruča. Prvo kašikom formirati koru, pa dodatno rukom dobro pritisnuti. Premazati koru sa dve kašike majoneza. Slana torta sa piletinom i cveklom
  4. Belanca preliti sa dve kašike soka koji se ocedio od cvekle. Promešati i rasporediti preko krompira. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Premazati belanca sa dve kašike majoneza. Cveklu, koja je u cediljki, dodatno rukom dobro iscediti i prebaciti je u tanjir. Dodati joj jednu kašiku majoneza i promešati. Preko belanaca rasporediti pileće meso i ispretiskati rukom. Meso posoliti i pobiberiti po ukusu. Preko premazati 4 kašike majoneza. Preko mesa staviti pripremljenu cveklu. Od majoneza odvojiti dve kašike a ostatak premazati preko cvekle. Ostaviti u frižider da prenoći, prekriveno providnom folijom. Slana torta sa piletinom i cveklom
  5. Kuglice od šargarepe: Skuvanu šargarepu sitno narendati, dodati dva čena pasiranog belog luka, dve kašike odvojenog majoneza sa želatinom i posoliti i pobiberiti po ukusu. Prekriti providnom folijom i ostaviti preko noći u frižideru. Slana torta sa piletinom i cveklom
  6. Narednog dana izvaditi slanu tortu iz frižidera i skloniti obruč. Izvaditi i šargarepu i napraviti 16 kuglica koje stavite preko torte. Sredinu ukrasiti peršunom. Slana torta sa piletinom i cveklom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • jelena nikolic
    Ovo je fantasticno! smile
  • Verica Nikolić
    Hvala vam drage moje, ljubim vassmilesmile
  • Slavica
    Profesionalno uradjena slana torta. Dopada mi se.
  • Vesna Pavlovic 271
    Svaka čast,draga moja Verice.Predivna,slana torta.Dodajem u omiljene.Pozdravsmile
  • Danijela Žikić
    Odlična!
  • Terezija Erić
    Fantastičnog sastava a i izgleda
  • Aleksandra
    Boze kako izgleda pomislih da je neka tortuca sa malinama ,visnjama smile super