lako 16 osoba
80 min
2325
Slana mimoza torta

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g krompira
  • 300 g šunke
  • 300 g šargarepe
  • 300 g kačkavalja (trapist, edamer...)
  • 150 g crnog luka
  • 6 jaja
  • majonez
  • so

Marinada za crni luk:

  • 100 ml hladne vode
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašike jabukovog sirća
  • po ukusu so

Dekoracija:

  • 1 veza mirođije, izrendana žumanca

Priprema

  1. Krompir skuvati sa korom (koristila sam crveni krompir). Skuvati i šargarepu. Crni luk sitno iseckati i preliti marinadom (za marinadu samo sjediniti sve sastojke) i ostaviti pola sata. Prebaciti u cetku da se ocedi dok se pripreme drugi sastojci. Jaja tvrdo skuvati.
  2. Kuvani krompir očistiti od kore i krupno narendati. Krupno narendati i kuvanu šargarepu, kao i šunku (ja sam koristila stišnjenu šunku, a vi možete da upotrebite suhomesnato koje volite). Kačkavalj sitno narendati. Jaja odvojiti na belanca i žumanca. Belanca krupno narendati, a žumanca sitno narendati i odmah odvojiti na stranu jednu trećinu za dekoraciju.
  3. Obruč kalupa za tortu veličine 22cm obložiti providnom folijom i staviti na tacnu za tortu. Unutrašnjost tacne (gde ćete slagati tortu) premazati uljem. U kalup prvo staviti izrendani krompir i dobro ispretiskati kašikom da se formira kora (ja sam na ruku stavila kesu od zamrzivača i bez problema sam formirala koru). Posoliti krompir po ukusu i premazati, u tankom sloju, majonezom (oko dve kašike). Zatim preko rasporediti šunku i nju pritisnuti, pa premazati majonezom. Preko šunke staviti isceđeni crni luk (luk dodatno rukom dobro iscediti). Premazati preko luka majonez. Zatim staviti šargarepu (posoliti je po ukusu), formirati koru i premazati je majonezom. Sledeća kora je od kačkavalja. Poravnati kačkavalj i ispretiskati da se formira kora. Premazati i njega majonezom. Preko kačkavalja staviti dve trećine izrendanih žumanaca, posoliti ih po ukusu i premazati majonezom. Na kraju se završava sa korom od belanaca, posoliti ih i premazati majonezom. Sa premazivanjem majonezom nemojte da preterujete, dovoljne su po dve kašike. Slana mimoza torta
  4. Od mirođije odvojiti dva struka, a ostalo sitno iseckati. Mirođiju staviti po ivici torte, širine oko 2cm. Pored staviti sitno izrendana žumanca (jednu trećinu koju smo odvojili). Na sredinu staviti dva struka mirođije i preko mirođije posuti po malo izrendana žumanca, da vizuelno dočaraju cvet mimoze. Slana mimoza torta
  5. Tortu ostaviti u frižider preko noći, a najmanje 5-6 sati. Izvaditi iz frižidera, skloniti obruč i poslužiti slanu tortu. Slana mimoza torta

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Danijeli, Verici i Tereziji
  • Terezija Erić
    Ukusna, dekorativna pogodna za proslave
  • Verica Damjanovic
    Ukusna, lepog izgleda. Inace zahvalna za dekorisanje.
  • Danijela Žikić
    Ukusna i dekorativna salata!