lako
4 osoba
35 min
3913
Papa a la Huancaina
Papa a la Huancaina
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g krompira
- 1 glavica zelene salate
- 3 jajeta
- po ukusu soli
Sos:
- 100 ml ulja
- 1 glavica crnog luka
- 1 papričica
- 2 čena belog luka
- 200 g rikota sira
- 150 ml mleka
- 50 g slanih krekera
- po ukusu soli
Priprema
-
Krompir skuvati i iseci na kolutove, a zelenu salatu na rezance.
-
Na zagrejanom ulju propržiti sitno seckan crni luk, beli luk i papričicu. Skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Ohlađeni luk staviti u blender, dodati rikota sir, mleko, krekere, so i
biber. Blendirati dok se ne dobije sos zeljene gustine (po potrebi
dodavati ulje).
-
Izmesati krompir i zelenu salatu, preliti sosom i ukrasiti kuvanim jajima.
Komentari