Autor:
lako 4 osoba
35 min
2439
Papa a la Huancaina

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g krompira
  • 1 glavica zelene salate
  • 3 jajeta
  • po ukusu soli

Sos:

  • 100 ml ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 papričica
  • 2 čena belog luka
  • 200 g rikota sira
  • 150 ml mleka
  • 50 g slanih krekera
  • po ukusu soli

Priprema

  1. Krompir skuvati i iseci na kolutove, a zelenu salatu na rezance. Papa a la Huancaina
  2. Na zagrejanom ulju propržiti sitno seckan crni luk, beli luk i papričicu. Skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Ohlađeni luk staviti u blender, dodati rikota sir, mleko, krekere, so i biber. Blendirati dok se ne dobije sos zeljene gustine (po potrebi dodavati ulje). Papa a la Huancaina
  3. Izmesati krompir i zelenu salatu, preliti sosom i ukrasiti kuvanim jajima. Papa a la Huancaina

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari