srednje 12 osoba
150 min
5418
Pihtije/2 & Aspic/2

Sastojci

Potrebno je:

  • 4-6 svinjskih kožica
  • 1 suvi svinjski rep
  • 1/2 kg junećeg paufleka
  • 1 sveži svinjski bubreg
  • 1 komad suve svinjske krmenadle
  • 2 kašičice crnog bibera
  • 2 kašičice belog bibera
  • 10-tak zrna mlevenog pimenta/najkvirc
  • 1-2 kašike slatke aleve paprike
  • 1 kašika sveže nane
  • 2 čena belog luka
  • 1 glavica crnog luka
  • 4-5 listova listova lorbera
  • 1 kašičice soli

Priprema

  1. Meso i začine staviti u ekspres lonac, luk sečen na pola, beli luk, kožice, pa naliti vodom da ogrezne, poklopiti, kuvati oko 1h-1,30h, ili dok se meso ne raspadne.
  2. Meso izvaditi, prohladiti, skidati sa kostiju i seckati. Čorbu procediti kroz gazu u kalup za pihtije. U čorbu dodati mlevenog bibera i aleve paprike, promešati, ravnomerno rasporediti meso, ako je potrebno dodati malo soli (probati) pa sve ostaviti na hladno/frižider/ostava/terasa, da se pihtije stegnu.
  3. Gotove pihtije posuti alevom paprikom, seći po želji na kocke ili trougle.
  4. Poslužiti hladno. Pihtije/2 & Aspic/2

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marina V. Jevtic
    Hvala Verice I Milosava winkwink
  • Milanovic Milosava
    Prave domaće pihtije, ja ih obožavam.Nisam ih pravila zbog toplih danasmilesmilesmilesmile
  • Verica Nikolić
    Divno si ih spremila! Obožavam ih!!