Krompir salata sa jajima

Priprema

1. Krompir dobro operite pa ga skuvajte sa ljuskom. Za to vreme crni luk očistite i isecite na sitne komade, a u jednoj činiji pomešajte 3 kašike sirćeta (ili soka od limuna), 4 kašike maslinovog ulja i pola kašičice sitno iseckanog peršuna. Jaja skuvajte, oljuštite i isecite na kockice. Kada je krompir skuvan, pustite da se prohladi, oljuštite ga i isecite na kocke ili kolutove pa ga poređajte po dnu činije u kojoj želite da napravite salatu. Stavite jedan red krompira, posolite, pobiberite, stavite 1/4 iseckanog luka i jedno isečeno jaje. Od gore ponovo poređajte red krompira i tako dok ne potrošite sav materijal. Kada u posudu stavite sav krompir još jednom ga posolite po vrhu i prelijte mešavinom sirćeta, maslinovog ulja i sirćeta. Na kraju pospite salatu preostalim sitno seckanim peršunom, salatu stavite u frižider da se rashladi i služite je.