Autor:
srednje 6 osoba
45 min
18499
Slani rolat sa pavlakom i spanaćem

Sastojci

Za pripremu spanaća:

  • 600 g spanaća
  • 50 ml mleka
  • 50 ml ulja

Za koru i filovanje:

  • 5 jajeta
  • 150 g dimljenog kačkavalja
  • 150 g šunke
  • 3 kuvana jajeta
  • 450 g kisele pavlake
  • 1 kašičica soli
  • 6 kašika brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo

Priprema

  1. Prvo pripremiti spanać. Najpre ga oprati i očistiti, a zatim ga obariti na kratko samo da omekša. Saseckati ga na sitno pa staviti u šerpicu sa pomešanim mlekom i uljem da se uprži dok tečnost ne ispari.
  2. Pripremiti koru tako što se umute 5 jaja i so. Kada se lepo umuti dodati brašno i pripremljeni spanać. Dodati prašak za pecivo, sjediniti sve kratko mikserom i izliti u tepsiju sa pek papirom. Staviti da se peče na 200 C.
  3. Pečenu koru staviti na mokru krpu, preklopiti drugom mokrom krpom i ostaviti tako da se ohladi i omekša, a zatim fiovati. Premazati je pavlakom, poređati cele listove kačkavalja, zatim šunke, narendati kuvana jaja, a zatim opet preko svega premazati pavlakom.
  4. Pomoću krpe na kojoj se nalazi koro uviti pažljivo u rolat i rolat premazati za ostatkom pavlake (raspodelite pavlaku tako da vam ostane par kašika za premazivanje rolata). Slani rolat sa pavlakom i spanaćem
Savet

Rolat po želji posuti seckanim peršunom i ostaviti u frižider da se lepo ohladi i stegne. Najbolji je kada ostane preko noći u frižideru. Jako se lepo seče i jako je ukusan i dekorativan. Neizostavan je za novogodišnju trpezu u našoj kući :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari