lako 6 osoba
20 min
3204
Pileća pašteta

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g pileće džigerice
  • 3/4 šolje neslanog putera
  • 1 čen sitno iseckanog belog luka
  • 1 kašilica sitno iseckanog svežeg timijana
  • ili 1/4 kašičice suvog timijana
  • 1 šolja sitno iseckanog crnog luka
  • 1 šolja iseckanog crnog luka
  • 1/4 kašičice cimeta
  • 1 kašičica suvog peršuna
  • 10 ml belog ruma, konjaka ili madere
  • 1 kašičica suve žalfije
  • so
  • biber

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Istopimo u tiganju oko pola od potrebne količine putera pa na laganoj temperaturi izdinstamo crni i beli luk, oko 5 minuta. Dodamo začine, alkohol i džigerice i dinstamo još oko 8 minuta. Džigerice da budu spolja pržene, a iznutra još malo roze. Sve izblendamo u pire i sipamo u posudu. Ostavimo da se ohladi. Pileća pašteta
  2. U međuvreenu istopimo ostatak putera na niskoj tempearturi, ostavimo da se malo ohladi, ali da bude još tečan. Odstranimo penu i sipamo preko paštete. Ako želite dodate grančicu svežeg timijana na vrh posude. Ostavimo u frižideru da se ohladi oko 30 minuta. Izvadimo pa pokrijemo plastičnom folijom i ostavimo u frižideru još 30 minuta. Ako je dobro zatvorena, paštetu možete držati u frižideru do dve nedelje. Pileća pašteta
Savet

Paštete ni ovde NIKAD ne kupujem. Volim da znam šta je u njima. Pa tako ni od pileće džigerice. Vrlo su jednostavne za napraviti, a ukus kupljenih im se ne može ničim približiti. Ja napravim obično kad imamo neke goste, pa se sve i pojede. Ovoga puta pored paštete dimila sam i ribu, ali to u sledećem postu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • jelena nikolic
    odlicna pasteta! smile
  • Gaga
    Odlična pašteta Dubravka, nema ništa bolje od domaćeg, kada znaš kakvi su sastojci i šta jedeš
  • bojana
    Odlicna pasteta,!
  • Marina Zdravkovic
    Jako ukusna pasteta smilesmilesmile
  • Tijana
    Odlična pašteta.... Ja ih obožavam
  • Mickey Mouse
    Ovo je sjajno smile
  • Verica Nikolić
    Dubravka, ovaj recept mi je baš trebao. Deca vole pileću paštetu, ali neće kupovnu...smilesmile
  • Zorica Stajić
    Super je paštetica...