lako 4 osoba
50 min
4903
Mesne okruglice u pradajz sosu

Sastojci

Za okruglice:

  • 500 g mljevene junetine
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 veza peršuna
  • 1 jaje
  • na vrh noža sode bikarbone
  • malo bajatog hleba namočenog u mleko

Za sos:

  • 500 ml paradajz soka
  • 2 kašike brašna
  • malo celera, origana
  • 1 kašičica šećera
  • po ukusu so
  • biber
  • suvi biljni začin

Priprema

  1. Isitniti u blenderu obe vrste luka, pa dodati meso i sve ostale sastojke. Zamesiti glatku masu, formirati male okruglice i ostaviti da malo odstoje. Pržiti ih u vrelom ulju dok ne porumene, pa vaditi na zagrejan tanjir. U ulju u kom su se przile okruglice, napraviti blagu zapršku od dve kašike brašna. Dodati sok od paradajza i malo tople vode, da se dobije željena gustina. Začiniti solju, biberom i začinom, dodati kašiku šećera, da smanji kiselost. Dodati koren celera i origano. Kad celer omekša, izvaditi ga, vratiti okruglice i krčkati još malo na tihoj vatri.
Savet

Služiti uz kiselu pavlaku, ukrasiti ruzmarinom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!