lako 4 osoba
60 min
17609
Teleća džigerica u pikantnom sosu

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg teleće džigerice
  • 400 g crvenog luka
  • 50 g belog luka
  • 200 g šargarepe
  • 100 g ajvara
  • 3-4 čili papričice
  • 2 dl kisele pavlake
  • so
  • biber
  • origano
  • lovorov list
  • persunov list

Priprema

  1. Oprati teleću džigericu, odstraniti mrežice ako ima, narezati na kockice i potopiti 15-tak minuta u mleko. Za to vreme sitno narezati crveni luk, narendati šargarepu i beli luk. Na malo ulja dinstati povrce, dodati i sitno, sitno naseckane čili-papricice. Pržiti dok ne omekša, dodati džigericu, pa sve zajedno dinstati dvadesetak minuta. Dodati ajvar i pavlaku, začiniti po ukusu i krčkati još 15tak minuta. Služiti samostalno ili uz prilog po želji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari