Autor:
lako 8 osoba
120 min
15278
Sarma

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg mlevenog mesa
  • 50 g pirinča
  • 2,5-3 kg prokole
  • 150 g dimljene slanine
  • 200 g dimljenih rebaraca
  • po ukusu suvog biljnog začina
  • malo slatke začinske paprike
  • 3 lista lovora
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 češnja belog luka

Priprema

  1. Na malo ulja izdinstati sitno seckani crni luk pa mu dodati meso i sitno seckani beli luk i sve dinstati oko dvadeset minuta. Začiniti po ukusu i skloniti sa ringle da se prohladi. Pirinač se ubaci u izdinstano meso. Pripremiti listove prokole pa puniti i zavijati sarme.
  2. Na dno lonca poslagati manje listove kupusa pa slagati umotanu sarmu. Sarma
  3. Preko reda sarme poslagati dimljenu slaninu isečenu po dužini. Sarma
  4. Poslagati novi red sarmi pa ubaciti dimljena rebarca i kada završimo pokriti listovima kupusa, naliti vodom i staviti da se krčka na tihoj vatri oko dva sata. Sarma
Savet

Sarma po ukusu i želji može da se zaprži na klasičan način, a i ne mora.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Gaga
    Propust u pisanju,pirinač se ubaci u izdinstano meso i sjedini pa se pune listovi !
  • Predrag Miskovic
    A sta raditi sa rizom.?
  • Zvezdana Lazovic
    I ja isto ovako pravim sarmusmile