Kelj sa junetinom

Priprema

1. Očistiti i sitno iseckati crni luk, beli luk i praziluk, staviti u šerpu, pa dodati meso isečeno na kocke, šargarepe isečene na kolutove ili kockice i mast, naliti sa 2 dl vode, pa dinstati 15 minuta. Nakon toga dodati krompir i papriku isečene na kocke i dinstati još 15 minuta. Zatim dodati kelj isečen na veće komade, lolber, sitno iseckano peršunovo i celerovo lišće, kocku za supu, posoliti, pobiberiti i začiniti po ukusu, pa naliti sa kuvanim paradajzom i vodom, poklopiti i staviti da se dalje kuva 1,5 h na umerenoj temperaturi. Od ulja, brašna i aleve paprike napraviti crvenu zapršku. Zapržiti gotov kelj i ostaviti ga još 5 minuta da se ukrčka.