lako
6 osoba
120 min
84123
Kelj sa junetinom
Kelj sa junetinom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veća glavica kelja
- 500 g junetine
- 1 glavica crnog luka
- 2 struka praziluka
- 3 čena belog luka
- 2 šargarepe
- 3 krompira
- 1 crvena paprika (sveža ili iz zamrzivača)
- 2 dl kuvanog paradajza
- 3 l vode
- 2 kašike masti
- 2 lista lolbera
- 1 goveđa kocka za supu
- peršunovo i celerovo lišće
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica aleve paprike
- 0,5 dl ulja
- so, biber, začin
Priprema
-
Očistiti i sitno iseckati crni luk, beli luk i praziluk, staviti u šerpu, pa dodati meso isečeno na kocke, šargarepe isečene na kolutove ili kockice i mast, naliti sa 2 dl vode, pa dinstati 15 minuta. Nakon toga dodati krompir i papriku isečene na kocke i dinstati još 15 minuta. Zatim dodati kelj isečen na veće komade, lolber, sitno iseckano peršunovo i celerovo lišće, kocku za supu, posoliti, pobiberiti i začiniti po ukusu, pa naliti sa kuvanim paradajzom i vodom, poklopiti i staviti da se dalje kuva 1,5 h na umerenoj temperaturi. Od ulja, brašna i aleve paprike napraviti crvenu zapršku.
Zapržiti gotov kelj i ostaviti ga još 5 minuta da se ukrčka.
Komentari