Zečiji paprikaš (ili Paprikaš od divljeg zeca)
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg zečetine
- 5 većih glavica crnog luka
- 5-6 krompira srednje veličine
- 1 kašikica mlevene paprike
- po ukusu soli
- bibera
- suvi biljni začin
- 1 lovorov list
Priprema
-
Staviti zeca da odstoji u pacu preko noći (voda, malo sirćeta i beli luk). Sutradan izvaditi meso iz paca, odvojiti od kostiju i iseckati na sitne kockice. Luk sitno iseckati. U šerpu staviti kašiku masti, iseckan luk i malo vode i dinstati dok se luk ne raskuva.
-
Zatim dodati meso, posoliti, pobiberiti i staviti vegetu i lovorov list. I dalje dinstati. Po potrebi dolivati vode.
-
Kada meso omekša dodati krompir isečen na četvrtine.
-
Posuti kašičicom mlevene paprike pa naliti vodom da prekrije krompir. Kada se krompir skuva paprikaš je gotov.
Komentari