Ćuftice iz rerne sa kiselim krastavčićima
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mlevenog svinjskog mesa
- 100 g sojinih ljuspica
- 1 veći krompir
- 1 veća šargarepa
- 3 manja kisela krastavčića
- 1/2 kesice začina fanta za roštilj
- so
- biber
- 2 kašike brašna
- 1 kašika prezle
- 1 jaje
- 1/3 kesice praška za pecivo
Sos:
- 3-4 kisela krastavčića
- 1 kašika brašna
- 2 kašike ulja
- 2 dl mleka
- majčina dušica
- so
- šećer
Priprema
-
Razmutiti začin fant za roštilj u 3 kašike vode, izrendati krastavce, krompir, šargarepu. Soju potopiti sa nekoliko kašika vrele vode i ostaviti oko 10 minuta da upije tečnost.
-
Sve to dodati u mleveno meso, dodati brašno, prašak za pecivo, prezlu, jaje. Pobiberiti i ukoliko je potrebno dodatno posoliti.
-
Vlažnim rukama formirati veće ćuftice, blago ih spljoštiti. U pleh staviti masni papir i poređati ćufte. Peći bez podmazivanja oko sat vremena na 220 stepeni. Ukoliko je potrebno na pola pečenja okrenite ćuftice.
-
Sos: na ulju propržiti rendane kisele krastavčiće i brašno, naliti mlekom i pošećeriti. Dodati prstohvat majčine dušice. Po potrebi posoliti.
Savet
Uz ovo jelo servirati krompir pire ili pečeni krompir. Veoma ukusno jelo i peče se bez dodavanja masnoće.
Komentari