Žitarice sa začinima
Sastojci
Potrebno je:
- 50 g integralnog pirinča
- 50 g prosa
- 50 g heljde
- 50 g ovsenih pahuljica
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašika sitno rendane šargarepe
- 1 kašika sitno rendanog paškanata
- 1 kašika sitno rendane zeleni
- 1 kašičica morske soli
- 1 kašičica aleve paprike
Začini
- 1 kašika sušenog peršunovog lista
- 1/2 kašičice majorana
- 1/2 kašičice origana
- 1/3 kašičice bosiljka
- 1/4 kašičice belog bibera
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
Priprema
-
Žitarice dobro oprati, osim pahuljica.
Prvo staviti integralni pirinač da se kuva.
Nakon desetak minuta kuvanja, dodati proso i heljdu.
Kuvati dok žitarice ne omekšaju, a nakon toga dodati pahuljice i sitno rendanu šargarepu, zelen i paškanat.
Prokuvati još oko pet minuta.
-
Na malo ulja propržiti sitno seckan luk dok ne porumeni.
U to dodati alevu papriku, propržiti nekoliko sekundi, pa dodati kuvane žitarice i so.
-
Sve sastojke koji su navedeni u začinima dobro izmešati.
Odvojiti jednu kašičicu za posipanje prilikom služenja.
Ostatak sipati u prethodno pripremljenu smesu i dobro izmešati.
Savet
Ovako pripremljene žitarice možete koristiti kao prilog nekom mesu ili ribi.
Komentari