Posne makarone "bolonjez"
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g makarona ili špageta
- 1 veća glavica crnog luka
- 100 g sojinih ljuspica
- 100 g mešanog povrća
- (šargarepa, zelen, paškanat...)
- 500 g + 3-4 paradajza ili pola litre soka
- 200 g posnog sira
- 1 kašičica vrganja u prahu
- 1 kašičica origano
- 1/2 kašičice bosiljka
- 2 čena belog luka
- po ukusu so
- biber
- aleva paprika
- ljuta paprika
- po potrebi ulje
Priprema
-
Sitno iseckan crni luk propržiti dok ne porumeni, u to dodati alevu papriku, a nakon toga paradajz koji ste prethodno izmiksali ukoliko koristite svež.
U to dodati sitno rendano povrće, potopljene i oceđene sojine ljuspice, sitno seckan beli luk, vrganj.
Kuvati oko pet minuta, pa dodati so, biber, origano, ljutu papriku, tj, sve začine.
-
Makarone ili špagete obariti delimično, kuvati ih nekoliko minuta.
Ocediti ih i dodati u sos, pa prokuvati još nekoliko minuta.
Sir izrendati ili iseckati na sitnije kockice.
3-4 paradajza isto iseckati na sitnije kockice ili koristi cherry paradajz.
Na svaku porciju staviti paradajz i sir.
Komentari