Musaka sa krompirom i tikvicom
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g krompira
- 400 g tikvica
- 200 g crnog luka
- 300 g mlevenog mesa po izboru
- po potrebi so
- po potrebi suvi biljni začin
- po potrebi biber
- po potrebi svinjska mast
Za preliv:
- 2 jajeta
- 500 ml mleka
- 100 g dimljenog kačkavalja
Priprema
- Crni luk iseći na kockice, krompir na tanke listiće, a tikvice narendati na krupno rende i posoliti ih da puste vodu. Staviti šerpu sa mašću da se zagreje i ubaciti luk da se prži. U propržen luk dodati mleveno meso i začine i ostaviti da se dinsta. U vatrostalnu posudu po dnu posude poređati listiće krompira, zatim izdinstano meso pa rendane tikvice dobro oceđene od vode koju su pustile. Sve lepo rasporediti kašikom i tako dok ima sastojaka sloj po sloj. Činiju staviti u ugrejanu rernu da se peče dok umutimo preliv. Umutiti žicom jaja sa mlekom, izvaditi činiju i preliti. Malo protresti činiju da preliv prodre svud i vratiti u rernu. Kada se uhvati korica od preliva, činiju izvaditi. Dimljeni kačkavalj narendati na krupnoj strani rendeta i posuti preko musake. Vratiti u rernu da se lepo ispeče.
Savet
Tikvice ovom jelu daju slatkću i kremastu teksturu. Preporučujem da probate. Prijatno.
Komentari