Njoke i paradajz sos
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g kuvanog krompira
- 1 jaje
- 80 g brašna
- po potrebi mleko
Za sos:
- 1 kašika masti
- 2 kašike brašna
- 100 mi paradajz soka
- po potrebi voda
Priprema
- Kuvani krompir ispasirati. Ohladiti. Dodati jaje i pomešati. Brašno dodavati postepeno. Zavisi koliko treba da se dobije dosta meka smesa. Na pobrašnjenoj podlozi isterati testo i praviti njoke.
- Pristaviti vodu za iskuvavanje njoka. Malo posoliti vodu. Ubacivati njoke i kuvati dok ne isplivaju na površini. Procediti.
-
Na masti malo poprziti brašno i naliti paradajz sokom. Po potrebi doliti vodu. Mešati neprestano.
-
Servirati njoke sa sosom.
Savet
Testo za njoke bolje da je mekše. Brašno postepeno dodavati. Uglavnom razmera je 3:1. Ja sam servirala sa kuvanim belim mesom.
Komentari