Pasulj sa dimljenom ćuretinom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 glavice crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 dimljeni ćureći batak
- po ukusu peršun
- 1 šargarepa
- 1 zelen
- 1 kašičica mlevene slatke paprike
- 1 kašičica bibera
- po ukusu soli, začina
- 200 g belog pasulja
Ostalo
- 10tak zrna bibera
- 1 kocka za supu
- 3-4 lovorova lista
- manja šaka zrna korijandera
Priprema
-
Pre svega je potrebno je potopiti pasulj u vodi da odstoji preko noći, ili par sati. Zatim ćureći dimljeni batak, takođe dan ili par sati ranije skuvati u vodi sa napomenutim začinima i kockom supe (pileće, koje god)
-
Glavni postupak započinjemo dinstanjem seckanog crnog luka sa šargarepom i zeleni. Zatim odvajamo kuvano meso od kosti i dodajemo dinstanom povrću. Takođe dodajemo i nabubreli beli pasulj i nalivamo sve vodom da ogrezne.
-
Na kraju dodamo i začine, biber, so, mlevenu crvenu papriku (po ukusu i tucanu ljutu) i ostavimo da krčka dok pasulj ne omekša. Spremno je za serviranje. Prijatno!
Komentari