Pečeni krompir sa suvim mesom

Priprema

1. Krompir oljuštiti i iseći na osmine (prvo isecite krompir na pola po dužini, pa svaku polovinu isecite na četiri dela), crni luk iseći na polurežnjeve, beli luk sitno iseckati i suvo meso iseći manje parčiće.
2. U dublji tiganj sa nelepljivim dnom sipati ulje i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje ubaciti crni luk i pržiti ga dok malo ne omekša. Tada dodati krompir, posuti solju, suvim biljnim začinom i biberom po ukusu i pržiti, uz povremeno mešanje, 10 minuta. Pazite, ako vam je suvo meso slano da ne preterate sa soljenjem jela.
3. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Odgovarajući pleh premazati uljem i izručiti pola količine krompira sa lukom. Poređati preko meso, a u drugu polovinu krompira dodati alevu papriku, promešati i izručiti preko mesa. Preliti sa 200 ml vrele vode (da voda bude 1 cm ispod krompira) i staviti da se peče, oko jedan sat. Petnaestak minuta pri kraju pečenja, blago ga promešati i nastaviti pečenja.
4. Jednostavno, domaće i preukusno.