Tikvice punjene krompir pireom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 mlade tikvice
- po ukusu so
- malo masinovog ulja
Za pire:
- 200 g krompira
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičica maslaca
- 1 kašika sitno seckanog peršunovog lista
Dodaci:
- 2 kašike kečapa
- 50 g belog sira
- malo bosiljka
- malo maslinovog ulja
Priprema
-
Tikvice dobro oprati, ne ljuštiti nego samo odseći krajeve i preseći uzduž na pola. Možete malo odseći deo sa korom da se zaravnaju. Tikvice malo izdubiti - ukloniti semenke i blago posoliti unutrašnjost. Staviti u nauljenu tepsiju.
-
Skuvati krompir za pire, ocediti, izgnječiti, dodati so, maslac i peršunov list. Napuniti tikvice.
-
Preko pirea staviti po pola kašike kečapa.
-
Preko kečapa namrviti sir, preliti tikvice sa malo maslinovog ulja i posuti usitnjenim bosiljkom.
-
Peći na 180stC 25 do 30 minuta.
Služiti toplo.
Kora će biti mekana tako da tikvice mogu da se jedu sa korom - bitno je da izaberete mlade, sitnije komade.
Savet
Ne morate da spremate posebno pire pošto ga ne treba mnogo nego koristite ostatk od nekog prethodnog obroka samo dodajte sitno seckan peršunov list - svež ili suv. Po originalnom receptu koristi se čeri paradajz i mocarela sir oblikovan u kuglice ali i moja kombinacija se pokazala odličnom.
Komentari