Vojvođanske delicije - Pečena hurka i kobasica za pečenje
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g (1 komad) hurke (gotov proizvod)
- 150 g (1 komad) kobasice za pečenje (gotov proizvod)
- 300 g krompira
- malo soli
- 3 kašike svinjske masti
Priprema
-
Krompir oljuštiti, oprati, iseći na kocke te posoliti.
U zemljani sud staviti 2 kašike svinjske masti, pa krompir i na kraju hurku i kobasicu koje ste malo izbockali tankim metalnim štapićem. Na hurku i kobasicu staviti 1 kašiku masti.
-
Zemljani sud bez poklopca staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni i peći oko 60 minuta.
Nakon 30 minuta zemljani sud izvaditi iz rerne, hurku i kobasicu okrenuti i peći još 30 minuta..
U toku pečenja hurka u pravilu popuca, ali to Vas ne treba brinuti, jer se još lepše ispeče. Proverite viljuškom da li je krompir pečen, ako nije još malo pecite.
Mnogi od Vas verovatno nisu čuli za hurku. Vojvođani su majstori svinjokolja. Prilikom klanja svinja oni utroše sve što je jestivo od svinje. Prave svakojake delicije, a jedna od njih je i hurka. Hurka je vrsta kobasice od svinjskih kuvanih iznutrica,sa puno pirinča i začina. Ako Vas put dovede u Vojvodinu tokom kasno jesenjih i zimskih perioda obavezno u privatnim mesarama kupite hurku i imaćete izvrstan ručak. Ja sam uvek pripremala samo hurku i konačno sam probala da je pečem zajedno sa kobasicom za pečenje (tako je vojvođani konzumiraju) i moram priznati da je izvrstan okus kada se pomešaju. U Vovođanskim privatnim mesarama mogu se nabaviti hurke koje kada ih ispečete su veoma ukusne. Ovde ih spremaju sa kobasicama za pečenje i danas sam prvi puta odlučila da zajedno pečem hurku i kobasicu. Stvarno je veoma ukusno.
Komentari