Svinjska butkica sa kiselim kupusom i krompirom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 komad svinjske butkice
- 1 kg kiselog kupusa
- 2-3 glavice crnog luka
- 2-3 čena belog luka
- 3 šargarepe
- 1 kašika mlevene crvene paprike
- 4 veća krompira
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu mleveni crni biber
- po potrebi ulje (za prženje - dinstanje)
Priprema
-
U tiganju na ulju propržite sitno seckan crni i beli luk. Dodajte izrendanu šargarepu i dinstajte još malo.
-
Na kraju dodajte kiseli kupus i mlevenu crvenu papriku. Ostavite još koji minut na vatri pa sklonite sa ringle.
-
Dimljenu butkicu operite, isecite na parčad i iskuvajte u dve vode.
-
Nakon toga pekač pouljite pa u njega po dnu poređajte red kupusa.
-
Preko stavite meso, a oko mesa poređajte krompir koji ste isekli na kriške.
-
Začinite pa od gore pokrijte ostatkom kiselog kupusa.
-
Poklopite i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 250 stepeni dok meso i krompir ne omekšaju. Pred kraj skinite poklopac i pustite da se fino zapeče od gore.
Komentari