Pileće pljeskavice iz rerne
Sastojci
Za pileće pljeskavice:
- 400 g belog pilećeg mesa
- 100 g crnog luka
- 2 veća čena belog luka
- 1 jaje
- 40 ml gazirane vode
- 1 kašika rendanog parmezana
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 1 kašičica paradajz pirea
- 1/2 manje vezice peršuna
- 40 g brašna
- 1 mala kašičica praška za pecivo
Pečeni krompir:
- 400 g krompira
- 2 kašičice aleve paprike
- 1,5 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašičica mlevenog bibera
Priprema
- Pileće pljeskavice: Belo pileće meso iseckati i staviti u secko, Dodati očišćen i isečen crni i beli luk, pa samleti. Samlevenu smesu prebaciti u odgovarajuću dublju posudu. Dodati jaje, gaziranu vodu, parmezan, suvi biljni začin, mleveni biber, paradajz pire i sitno iseckani peršun. Viljuškom dobro sjediniti sve sastojke. Na kraju dodati brašno sa praškom za pecivo i mešanjem ga sjediniti sa ostalim sastojcima. Posudu poklopiti ili prekriti alu folijom i ostaviti u frižider 30 minuta.
-
Odgovarajući pleh obložiti pek papirom i ostaviti na stranu. Izvaditi posudu iz frižidera. Navlažiti ruke i vlažnom kašikom zahvatati smesu i oblikovati pljeskavice po svojoj želji (smesa nije potpuno čvrsta, da vas ne buni, tako i treba da bude). Ja sam ih oblikovala duguljaste i veće. Pljeskavice poređati u pleh, a između staviti pripremljeni krompir. Pljeskavice i krompir preliti sa po malo ulja i staviti da se peču, u prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni oko 40 minuta.
-
Poslužiti sa salatom po ukusu.
-
Pečeni krompir: Krompir oljuštiti i iseći na četvrtine (birati manje krompire). Isečeni krompir staviti u posudu, naliti sa vodom i staviti na šporet. Kada voda provri, kuvati krompir pet minuta (ako može čačkalica da prođe kroz krompir, skloniti ga sa vatre), procediti i ostaviti da se prohladi. Zatim ga posuti sa suvim biljnim začinom, biberom i alevom paprikom i promešati. Pripremljeni krompir poređati u plehu između pljeskavica...
-
Jedan veoma ukusan ručak iz rerne, gde imate zajedno pečeno meso i krompir.
Komentari