Piletina s krompirom iz rerne

Priprema

1. Nožem izbockati piletinu da bi bolje upila začine, pa posoliti, pobiberiti, premazati slatkom začinskom paprikom, a zatim naneti smešu za piletinu, preliti uljem i utrljati rukom začine u meso. Okrenuti drugu stranu i ponoviti postupak (nožem izbockati meso, posoliti, pobiberiti, premazati slatkom začinskom paprikom, a zatim naneti smešu za piletinu, preliti uljem i utrljati rukom začine u meso). Piletinu prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoji u ftižideru sat vremena. Krompir oljuštiti, oprati, iseći na srednje krupne delove i staviti u odgovarajuću posudu te začiniti po ukusu (ja sam posolila i dodala smešu za piletinu), sipati malo ulja i izmešati. U pekač staviti domaću svinjsku mast i rsporediti krompir. Preko krompira poređati piletinu te sipati vodu. Prekriti pek-papirom, a zatim folijom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta. Nakon toga ukloniti foliju i pek-papir, okrenuti meso, vratiti u rernu ali ne prekrivati ni pek-lapirom, a ni folijom. Peći još pola sata na 180 stepeni. Pečeni krompir i piletinu izbaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi.