Krompir u slanini

Priprema

1. Krompir oljuštitu, oprati i iseći na kriške. Staviti u činiju, posoliti i preliti vrelom vodom. Poklopiti i ostaviti da odstoji pola sata. Zatim krompir izvaditi iz vode, staviti na kuhinjski papir da se ocedi, pa krompir vratiti u činiju iz koje ste prosuli vodu. Krompir preliti uljem i izmešati da se krompir lepo obloži uljem. U zasebnu činiju staviti rendani kačkavalj, prezlu, dodati so, biber, slatku začinsku papriku i izmešati. Svaku krišku krompira uvaljati u ovu mešavinu, a zatim svaku krišku umotati u slaninu. Ređati u vatrostalnu posudu/pekač kojj ste obložili pek-papirom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta, a zatim pojačati na 200 stepeni i peći još 10 minuta.
2. Kada je krompir pečen, a slanina rumena izvaditi iz rerne. Ostaviti da se prohladi te poslužiti.