Posni ručak
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg oslića
- 150 g prezla
- 50 g brašna
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
- 800 g krompira
- po potrebi ulje
Za preliv:
- 1 veza svežeg peršuna
- 3 čena belog luka
- 1 limun
- malo soli
- 1 kašika ulja
Priprema
-
Ribu očistiti, iseći, posoliti po ukusu i ostaviti da odstoji 15 minuta. Sjediniti prezlu, brašno, biber i suvi biljni začin te u pripremljenu mešavinu uvaljati komade ribe. Poređati u pleh koji ste obložili pek-papirom. Na svaki komad ribe kanuti po koju kap ulja. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni (oko 35 minuta). Za preliv. U secka staviti svež peršun, beli luk, so i usitniti. Zatim dodati limunov sok i ulje, pa sve još usitniti (da se povežu sastojci). Preliv servirati zajedno uz pečenu ribu i prženi krompir.
Savet
Krompir sam oljuštila, oprala i isekla na srednje krupne kriške te sam prokuvala, a zatim ocedila i propržila na ulju kako bi dobio koricu (tako volimo). Uz ribu, krompir i preliv možete dodati i salatu po svom izboru. Svakako dobijate veoma ukusan posni ručak. Probajte. Prijatno!
Komentari