.jpg)
Ukusna bugarska musaka od krompira i mlevenog mesa
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mešanog mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- 200 g paradajz pirea
- 800 g krompira
- 1 kašičica čubra
- 1 kašičica začinske crvene paprike
- po ukusu biber
- po ukusu so
- 300 ml vode
- malo ulja
Za preliv:
- 1 jaje
- 200 ml jogurta
- 2 kašike brašna
- po ukusu so
- 80 g rendanog kačkavalja
Priprema
-
Na ulje prodinstati mleveno meso uz stalno mešanje dok ne porumeni.
-
Dodati sitno seckani beli luk i crni luk, posoliti i sve dinstati uz stalno mešanje oko 10 minuta.
-
Dodati čubar, paradajz pire i začinsku slatku papriku.
-
Krompir oljuštiti, iseći na manje kocke i dodati u meso. Naliti vodu i krškati uz povremeno mešanje. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
-
Sve sipati u podmazani pleh, peći u zagrejanoj rerni oko 35 minuta na 200 stepeni.
-
Umutiti jaje, dodati jogurt, brašno i so. Izvaditi musaku i preliti jogurtom, posuti rendanim kačkavaljem.
-
Vratiti musaku u rerni i zapeći oko 15 minuta dok ne dobije lepu zlatno žutu boju.
Savet
Čubar se u poslednje vreme sve više upotrebljava u pripremi hrane kao začin. Ima ukus veoma sličan biberu, pa se dugo koristio kao zamena za biber. Čubar možete gajiti u svojoj bašti ili kupiti gotov začin.
Komentari