Pohovane pljeskavice sa sirom
Sastojci
Za pljeskavice:
- 300 g mešanog mlevenog mesa
- 1 jaje
- 1/2 glavice crnog luka
- 2 češnja belog luka
- 1/3 kašičice mlevenog bibera
- 1/3 kašičice aleve paprike
- 1/3 kašičice origana
- 1 kašičica soli
- 80-100 g kačkavalja
Za pohovanje i prženje:
- 4 kašike brašna
- 2 jajeta
- 50 ml mleka
- oko 50 g prezli
- po potrebi ulje za prženje
Priprema
-
U mleveno meso dodati sitno naseckan crni luk, sitno naseckan beli luk, so, biber, alevu papriku, origano i jaje i sve dobro izmešati.
-
Meso rastanjiti na foliji u pravougaonik debljine oko 1cm. Preko mesa rasporediti narendani kačkavalj. Čvrsto zaviti u rolat i staviti na ko pola sata u zamrzivač da se rolat stegne da se lakše seče.
-
Pripremiti brašno i prezle za pohovanje, a jaja umutiti sa mlekom.
-
Mesni rolat seći na parčiće debljine oko 1.5cm.
-
Svako parče rolata uvaljati u brašno pa u jaja sa mlekom i na kraju u prezle i pržiti na vrelom ulju da lepo porumeni sa obe strane. Ispržene pohovane pljeskavice vaditi na ubrus da se ocede od suvišne masnoće.
Komentari