Gnezda od mlevenog mesa punjena pečurkama
Sastojci
Gnezda od mlevenog mesa:
- 300 g mešanog mlevenog mesa (svinjetina i junetina)
- oko 150 g krompira (1 krompir srednje veličine)
- 1/2 glavice crnog ili crvenog luka
- 1 jaje
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu beli luk
Nadev:
- 150 g šampinjona
- 1/2 glavice crnog ili crvenog luka
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu usitinjen peršunov list (svež ili suv)
Priprema
-
Krompir narendajte, prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoji 15-20 minuta pa ga dobro ocedite (rukama i kroz cediljku) od vode, pomešajte sa mlevenim mesom, dodajte narendan crni luk, jaje, so, biber i beli luk (u granulama ili izgnječen svež) po ukusu. Dobro umesite smesu i ostavite da odmori oko 20 minuta.
Za nadev na malo ulja prodinstaje sitno naseckan luk i naseckane šampinjone (dinstajte 10-15 minuta), posolite, pobiberite i dodajte malo peršunovog lista.
-
U pleh stavite pek papir pa na njega ređajte loptice mesa od kojih ćete formirati gnezda.
-
Gnezda napunite nadevom od pečuraka.
-
Pecite u zagrejanoj rerni na 180stC 30minuta.
Komentari