Krompir paprikaš (9)

Priprema

1. Meso iseckati na kockice, ostaviti sa strane. U šerpi na ulju propržiti sitno seckan crni luk, dodati mu meso, posoliti i pobiberiti, i pržiti ga tako. Krompir oljuštiti, iseckati ga na kockice, dodati u šerpu. Šargarepu oljuštiti, iseckati je na kolutove, dodati takođe u šerpu, sve to naliti sa vodom da ogrezne i kuvati oko sat vremena na srednjoj vatri. Staviti kašičicu sode bikarbone, brže će se skuvati meso i biće mekano i sočno. Kada je kuvano napraviti zapršku u tiganj sipati ulje, dodati dve kašike brašna, aleve paprike po želji i uskoro sa tim paprikaš, dodati začine po ukusu suvi biljni začin, so i biber. Doliti još malo i ostaviti ga još malo da proključa.