Pečena piletina sa povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 2 srednje glavice crnog luka
- 2 srednja krompira
- 2 veća paradajza
- 4-5 čena belog luka
- 3 veća bataka sa karabatakom
- 200 g manjih šampinjona
- 1,5 kašika masti
- začin za piletinu
Preliv:
- 500 ml vode
- 2 kašičice aleve paprike
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 1/2 kašičice soli
- po ukusu suvi biljni začin
- 1 kašika brašna
Priprema
- Za ovo jelo sam koristila dublju šerpu sa nelepljivim dnom veličine 26 cm. Crni luk i krompir očistiti i iseći na krugove debljine 0,5 cm. Na istu debljinu iseći i paradajz. Beli luk očistiti i samo preseći na pola. Šampinjone oprati. Pileće meso odvojiti na batake i karabatake i začiniti ih začinom za piletinu po ukusu.
-
Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. U šerpu prvo poređati u krug kolutove luka.
-
Preko luka poređati krompir.
-
Pa preko krompira staviti paradajz i beli luk.
-
Preko poređati začinjeno pileće meso. Između rasporediti šampinjone. Preko mesa staviti mast.
- Preliv: U odgovarajuću posudu sipati 1/2 l tople vode, dodati alevu papriku, biber, so, suvi biljni začin i brašno. Žicom za mućenje sve sjediniti da ne ostanu grudvice od brašna. Preliti preko pripremljenog jela. Preko šerpe staviti alu foliju i dobro je pritisnuti. Na površini, čačkalicom na dva mesta izbockati foliju i staviti jelo da se peče jedan sat.
-
Zatim, pažljivo skloniti alu foliju i vratiti da se meso zapeče.
-
Vrlo jednostavno, a tako ukusno...
Komentari