Đulbastije (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g redanog krompira
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena bjelog luka
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- 1 kašičica slatke crvene paprike
- malo bibera
- 100 g seckane pršute ili slanine
- peršun
- 400 g telećeg mljevenog mesa
- 200 g svinjskog mljevenog mesa
- Besamel sos:
- 20 g putera
- malo ulja
- 2 kašike brašna
- 400 ml mleka
- malo soli
- malo bibera
- 100 g mocarela sira
Priprema
-
U izredani krompir dodati glavicu sitno isecenog luka crnog jednu kašičicu začina i jednu kašičicu soli, jedno cijelo jaje, jednu kašičicu slatke paprike, pola kašičice bibera, dva do tri čena bjelog luka seckane slanine ili prsute persun promješati onda dodati mljevenog mesa rukom umesiti.
U tiganj staviti malo ulja. Od te smjese praviti male pljeskavice i pržiti da porumene sa jedne i druge strane.
U tiganj staviti kockicu putera i malo ulja dodati dve kašike brašna mješati da nema grudvica i naliti sa 400 ml mlijeka, dodati malo bibera, malo soli, pustiti da provri mlijeko malo rendane mocarele.
U dublji pekač ređati pljeskavice prelijemo preko njih bešamel sosom uključiti rernu na 220C preostali sir ide preko. Staviti da se peče 25 minuta.
Savet
Uz to može pire krompir ili pirinač. Uživajte!
Komentari