Ćufte i mlad krompir iz rerne

Priprema

1. U odgovarajuću posudu staviti mleveno meso, dodati sitno seckan crni luk, jaje, so, biber, suvi biljni začin, slatku začinsku papriku, sitno seckan beli luk, ulje, prezlu i rukom dobro sjediniti. Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti u frižider tokom noći.
2. Sutradan, posudu sa smesom od mlevenog mesa izvaditi iz frižidera. Uzimati po malo smese (zavisno od toga koju veličinu ćufti želite), "spljoštati" rukama, po sredini staviti kockicu kačkavalja, zatvoriti sa svih strana i oblikovati ćufte. Vatrostalnu posudu (pekač) obložiti pek-papirom, sipati malo ulja i po sredini poređati pripremljene ćufte. Krompir oguliti, oprati i iseći na srednje krupne delove te začiniti po ukusu i rasporediti pored ćufti. Preliti uljem i peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta. Zatim okrenuti ćufte i peći još 20 minuta.
3. Gotovo jelo izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi.
4. Servirati i poslužiti.