Junetina u umaku sa njokama od krompira
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g junećih šnicli
- 1 kašičica mekog brašna
- 1 kašičica prezli
- 1 glavica (100 g) crvenog luka
- 2 kom (100 g) tanjih šargarepa
- 1 kašika pestoa (gotov proizvod)
- 2 kašike sosa od seckanog paradajza (gotov proizvod)
- malo soli
- malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
- malo maslinovog ulja
- oko 100 ml vode
- 100 g zamrznutih njoka od krompira (gotov proizvod)
Priprema
-
Meso iseći na trake, posoliti te posuti mešavinom mediteranskog začinskog bilja.
Pripremiti mešavinu prezla i brašna i svaku trakicu nesa uvaljati u tu mešavinu te staviti da se prži u tiganju (ja sam koristila Zepter) na malo maslinovog ulja oko 10 minuta uz okretanje.
-
Dok se meso prži pripremiti ostale sastojke.
Crveni luk oljuštiti i sitno iseckati.
Šargarepu oprati, oljuštiti i iseći na tanke kolutove.
-
Kada je meso dobilo lepu boju izvaditi ga iz tiganja i staviti iseckan luk da se prži na slaboj vatri da postane staklast.
Zatim dodati kolutove šargarepe, pesto i sos od seckanog paradajza, promešati, dodati 50 ml vode i kratko propržiti.
-
Nakon 10 minuta vratiti meso, dodati još 50 ml vode, poklopiti i dinstati na laganoj vatri oko 45-60 minuta, odnosno dok meso ne omekša, uz povremeno mešanje. Ako je sos pregust dodavati vode po potrebi.
-
Dok se meso i povrće dinstaju pripremiti njoke prema uputstvu sa pakovanja.
Na kraju kuvane njoke dodati u gotovo jelo, promešati i servirati.
Savet
Zadnje vreme vrlo često pripremam pileće meso ili ribu pa sam odlučila da u moj jelovnik ubacim malo i junećeg mesa. Uz malo razmišljanja odlučila sam da ga pripremim u umaku sa kupovnim njokama od krompira. Za mene samu se ne isplati raditi njoke a u prodavnici sam naišla na izvrsne malene talijanske njoke.
Komentari