.jpg)
Ljubičasta testenina sa cveklom
Sastojci
Za testeninu:
- 400 g špageti (testenina)
- 2 cvekle
Za sos:
- 400 ml pavlaka za kuvanje
- 100 g kačkavalja
- malo list peršuna
- 1 kašičica origano
- po ukusu biber
- po ukusu so
Priprema
-
Cveklu oljuštiti, izrendati i staviti u malo hladne vode da se kuva.
-
Kada cvekla pusti boju u vodu dodati špagete i kuvati dok ne omekšaju na kraju posoliti. Cveklu i špagete ocediti i staviti u tanjir.
-
U manjoj posudi sipati pavlaku i dodati peršun, origano, biber i so po ukusu. Kuvati uz povremeno mešanje do ključanja, na kraju dodati rendani kačkavalj.
-
Toplim sosom preliti špagete, posuti secanim peršunom i servirati dok je toplo.
Komentari