lako 2 osoba
60 min
2411
Argentinski ćevap (4)

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g junećeg mlevenog mesa
  • 200 g (2 kom) krompira
  • 1 manje jaje (veličine M)
  • malo soli
  • malo bibera mlevenog
  • malo sode bikarbone
  • 2 čena izgnječenog belog luka
  • malo mlevene crvene paprike
  • oko 2 kašike prezli

Sastojci za sos:

  • 50 ml kisele pavlake
  • 40 ml majoneze
  • 1 čen izgnječenog belog luka
  • 3 kašičice hrena sa pavlakom (gotov proizvod)

Priprema

  1. Krompir oljuštiti naseći na kockice kao za pire i obariti u slanoj vodi. Kuvani krompir protisnuti kroz presu za krompir. Dodati mleveno meso, so biber mleveni, sodu bikarbonu, izgnječen beli luk i mlevenu crvenu papriku. Argentinski ćevap (4)
  2. Dobro viljuškom izmešati pa dodati jaje i prezle samo toliko da ne bude retka smesa. Smesu ostaviti pola sata u frižideru da se odmori. Kašikom vaditi smesu i formirati ćevape. Staviti pržiti u tiganj na ulje i pržiti dok ne dobiju rumenu boju sa svih strana. Argentinski ćevap (4)
  3. Pržene ćevape vaditi na kuhinjski papirni ubrus da upije višak masnoće. Priprema sosa: U manjoj posudici izmešajte kiselu pavlaku, majonez, izgnječen beli luk i hren sa pavlakom. Ćevape služite sa umakom i salatom prema želji. Argentinski ćevap (4)
Savet

Na internetu sam naišla na interesantan starinski recept za Argentinski ćevap (idejni izvor: 24sedam.rs) i kako sam imala mlevenu junetinu u zamrzivaču odlučila sam da se oprobam u izradi istog. Kada sam napravila ćevape probola sam ih štapićem za ražnjiće (kako i piše u orginalnom receptu) i tako stavila pržiti, ali su se veoma brzo počeli otvarati i gubiti formu ćevapa te sam ih brzo skinula sa štapića, ponovo formirala obllik sa dve viljuške i nastavila ih pržiti (neka Vas ne bune prve fotografije, pošto sam tako i radila, pa odustala). Na kraju sam dobila izvrstan ručak.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari