104248
Đulbastije

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g mlevene junetine
  • 400 g krompira
  • 3 manje glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 jaje
  • 2 kašike brašna
  • so
  • biber
  • suvi biljni začin
  • ulje (za prženje)

Za bešamel:

  • malo putera
  • 2-3 kašike brašna
  • 500 ml mleka
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • sir
  • so
  • biber

Priprema

  1. Luk sitno naseckati, krompir narendati na krupnijoj strani rendeta, a beli luk na sitnijoj. Sve dodati mlevenom mesu. Ulupati jaje i dodati u smjesu. Dodati i 2 kašike brašna, so, biber i suvi biljni začin. Sve fino izmešati da se masa ujednači.
  2. Oblikovati đulbastije, kao pljeskavice, i pržiti ih u dobro zagrijanom ulju. Nije cilj da se potpuno isprže, nego samo da uhvate finu koricu sa obe strane.
  3. Pržene đulbastije slagati jednu, do druge u vatrostalnu posudu ili pleh!
  4. Bešamel: Na ulje u kojem se pržilo meso, dodati komadić putera. Staviti 2-3 pune kašike brašna i mešati da se ne stvore grudvice. Sipati mleko mešajući svo vrijeme. Dodati i pavlaku za kuvanje, so i biber, po želji.
  5. U gotov bešamel dodati i malo sira (kačkavalj, parmezan, gauda, ementaler...po želji).
  6. Preliti đulbastije bešamelom, pokriti folijom i peći 30-tak minuta na 220 C. Zatim skinuti foliju i peći još 15-tak minuta na istoj temperaturi.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Lena Perić
    Danas pravim smile
  • Bogi Bre
    Ma fenomenalne i . smile
  • jasmina kolic jokic
    Super je smile smile smile
  • Selma Memić
    HVALA Daliborka, HVALA natasa.nale! Drago mi je da vam se dopada!smile
  • natasa.nale
    prilicno lako cak i za nas pocetnike wink jako ukusno, hvala!
  • Daliborka Zivko
    Jako ukusno!
  • Selma Memić
    Baš mi je drago što ste probali, što su ispale identične onim mojim...i što ukusom nisu razočarale! Hvala!!!smile
  • Miki Simic
    Ispale su mi indenticne kao na vasoj slici. i fenomenalnog su ukusa.
  • OVO IZGLEDA FANTASTICNO, A MORAM DANAS DA PROBAM...
  • mmmmm moram probati....
  • smilehmm, prepisano....moja porodica voli ovakve sočne stvari.