Kroketi od krompira (4)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg krompira
- 5 kašika brašna
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu mleveni crni biber
- 1 belance
- po potrebi (oko 50 g) prezle
- na vrh noža praška za pecivo
Priprema
-
Krompir skuvamo, izgnječimo dodamo začine i brašno u koje smo dodali prašak za pecivo.
-
Promešamo da se lepo sjedini, smesa treba da bude mekše strukture. Pouljenim dlanovima formiramo manje kuglice ili valjkove. U jednu posudu izlupamo belanca, a u drugu stavimo prezle. Krokete prvo valjamo u belanca, a zatim u prezlu.
-
Pržimo u dubokom ulju zagrejanom na srednju temperaturu, prvo jednu zatim drugu stranu dok lepo porumeni.
-
Vadimo na ubrus da bi upilo višak masnoće
Savet
Podjednako ukusna i topla i hladna.
Komentari