Krompir sa mlevenim mesom i povrćem

Priprema

1. Krompir oprati istaviti u šerpu sa hladnom posoljenom vodom te kuvati cca 30 minuta. Ako nije kuvan, skloniti ga sa vatre, šerpu poklopiti i ostaviti oko 10 do 15 minuta (probati viljuškom da li je kuvan, ne sme da se raskuva). Kuvan krompir oljuštiti, iseći na četvrtine te po dužini na kockice. Šargarepu oprati, oljuštiti te iseći na kolutove. U šerpu staviti vodu sa malo soli da prokuva te u njoj blanširati šargarepu i odmah izvaditi da ostanu lepi kolutovi. Voda u kojoj se blanširala šargarepa može se iskoristiti za blanširanje jabuke. Jabuku oljuštiti, iseći na četvrtine i očistiti od koštica. Svaku četvrtinu iseći na 2 dela, pa na kockice.
2. Šerpu sa usoljenom vodom staviti na vatru. kada provri dodati kockice jabuka i rupičastom kašikom vaditi i staviti u pripremljenu manju posudu do upotrebe. Ista usoljena voda se može koristiti i za zamrznuti grašak. Šerpu sa usoljenom vodom staviti na vatru. Kada provri dodati zamrznuti grašak i malo soda bikarbone da se grašak lakše skuva te kuvati 15 do 20 minuta, odnosno dok se grašak ne skuva. U tiganju na malo maslinovog ulja propržiti mleveno meso, uz stalno usitnjavanje kuhinjskom viljuškom da se ne slepi. Meso posoliti, pobiberiti te dodati mešavinu začina i promešati. Na dno posude za pečenje staviti malo ulja, pa krompir, šargarepu, jabuke, grašak i mleveno meso, promešati i preliti sa pavlakom za kuvanje i dodati prezle te sve lagano promešati. Staviti peći u rernu na 190 stepeni i peći oko 30 minuta.