lako
6 osoba
40 min
1840
Posna čorba
Posna čorba
Sastojci
Potrebno je:
- 150 g šargarepe
- 100 g korena celera
- 150 g krompira
- 50 g praziluka
- 200 g tikvica
- 100 g crnog luka
- 200 g belog pasulja iz konzerve
- 1 kašika paradajz pirea
- 800 ml posne supe (u 800 ml vrele vode razmutiti 1 kockicu za supu od povrća)
- 100 g čeri paradajza
- 250 g šampinjona
- 60 ml ulja
Začini:
- 2 kašičica aleve paprike
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- po ukusu sušeni bosiljak i ruzmarin
Priprema
-
Očišćenu šargarepu, koren celera, tikvice i krompir isecite na kocke, praziluk na polukrugove, a crni luk sitno iseckati. Čeri paradajz isecite na četvrtine, a šampinjone na deblje listiće. Beli pasulj ocediti i dobro isprati.
-
U odgovarajuću dublju posudu sipati ulje i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje staviti crni luk i malo ga propržiti, oko 2 minuta, uz mešanje. Dodati šargarepu, celer i krompir i pržiti uz mešanje 2-3 minuta. Ubaciti paradajz pire, promešati pa sipati supu. Promešati i ostaviti da se lagano kuva 30 minuta u poklopljenoj posudi. Zatim dodati čeri paradajz, pečurke, pasulj, tikvice i praziluk. Posuti sa svim navedenim začinima, promešati i nastaviti kuvanje još 15 minuta u polupoklopljenoj posudi. Poslužiti uz salatu po želji.
-
Ova, jako ukusna, čorba toliko je bogata različitim sastojcima da će vas dugo držati sitim...
Komentari