lako 6 osoba
40 min
1887
Posna čorba

Sastojci

Potrebno je:

  • 150 g šargarepe
  • 100 g korena celera
  • 150 g krompira
  • 50 g praziluka
  • 200 g tikvica
  • 100 g crnog luka
  • 200 g belog pasulja iz konzerve
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 800 ml posne supe (u 800 ml vrele vode razmutiti 1 kockicu za supu od povrća)
  • 100 g čeri paradajza
  • 250 g šampinjona
  • 60 ml ulja

Začini:

  • 2 kašičica aleve paprike
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • po ukusu sušeni bosiljak i ruzmarin

Priprema

  1. Očišćenu šargarepu, koren celera, tikvice i krompir isecite na kocke, praziluk na polukrugove, a crni luk sitno iseckati. Čeri paradajz isecite na četvrtine, a šampinjone na deblje listiće. Beli pasulj ocediti i dobro isprati.
  2. U odgovarajuću dublju posudu sipati ulje i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje staviti crni luk i malo ga propržiti, oko 2 minuta, uz mešanje. Dodati šargarepu, celer i krompir i pržiti uz mešanje 2-3 minuta. Ubaciti paradajz pire, promešati pa sipati supu. Promešati i ostaviti da se lagano kuva 30 minuta u poklopljenoj posudi. Zatim dodati čeri paradajz, pečurke, pasulj, tikvice i praziluk. Posuti sa svim navedenim začinima, promešati i nastaviti kuvanje još 15 minuta u polupoklopljenoj posudi. Poslužiti uz salatu po želji. Posna čorba
  3. Ova, jako ukusna, čorba toliko je bogata različitim sastojcima da će vas dugo držati sitim... Posna čorba

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari