lako 4 osoba
60 min
1404
Posni pirinač na vodi, sa lepinjicama od krompira i spanaća

Sastojci

Za pirinač:

  • 1 čaša (180 g) pirinča dugog zrna
  • 2 čaše hladne vode
  • 1 mala kašičica limunovog soka
  • 120 g šargarepe
  • 1/2 manje vezice peršuna
  • 3-4 struka sveže mirođije
  • 150 g mariniranih šampinjona
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 2 kašičice suvog biljnog začina

Za lepinjice:

  • 400 g očišćenog krompira
  • 100 g očišćenog spanaća
  • 80 g prezli
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1 kašičica sušenog origana
  • po potrebi susam

Priprema

  1. Pirinač: Pirinač isprati u nekoliko voda (sve dok voda ne ostane bistra) i procediti ga. Zatim pirinač staviti u odgovarajuću posudu, preliti ga hladnom vodom, dodati jednu kašičicu suvog začina, kašičicu limunovog soka i ostaviti da provri. Kada voda provri, smanjiti temperaturu samo da voda polako vri, poklopiti posudu i kuvati pirinač dok ne omekša, oko 18 minuta. Kada pirinač omekša (bez obzira i ako ostane malo vode) skloniti posudu sa vatre i ostaviti pirinač na stranu dok se spreme ostali sastojci.
  2. Šargarepu očistiti, obariti i kada se prohladi iseći je na kockice. Pirinač (prohlađen) prebaciti u odgovarajuću posudu, dodaj iseckanu šargarepu, sitno iseckani peršun i mirođiju, beli luk u prahu, alevu papriku, mleveni biber, kašičicu suvog biljnog začina i sve kašikom promešati. Ubaciti sitno iseckane šampinjone, još jedanput promešati i probati da li treba dodati još šta od začina.
  3. Lepinjice: Krompir iseckati na kockice i skuvati u slanoj vodi. Skuvati i spanać (spanać stavljamo sa celim listovima, pa kada se obari iseckati ga). Skuvani krompir procediti, dodati mu skuvani (dobro isceđen) spanać i štapnim blenderom sve dobro sjediniti. Posuti sa biberom, suvim biljnim začinom i origanom pa promešati. Na kraju dodati prezle i još jedanput sve dobro sjediniti. Smesu prekriti providnom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi, pa staviti pola sata u frižider.
  4. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Odgovarajući pleh u kome ćemo peći lepinjice prekriti pek papirom. Izvaditi smesu sa krompirom i spanaćem iz frižidera. Ovlažiti vodom ruke, pa zahvatati po punu malu kašičicu smese, dlanovima oblikovati loptice pa ih malo pritisnuti da dobiju oblik lepinjica. Svaku lepinjicu obilno uvaljati u susam i ređati ih u pleh preko pek papira. Pecite ih oko 15 minuta. Pre upotrebe lepinjice ostaviti da se potpuno ohlade. Posni pirinač na vodi, sa lepinjicama od krompira i spanaća
  5. Uz odgovarajuću salatu imate odličan obrok... Posni pirinač na vodi, sa lepinjicama od krompira i spanaća

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Dacosmile
  • Daca
    Svaka cast na idejama za sva ova divna posna jela
  • Verica Nikolić
    Hvala Marijani, Zoki, Verici i Vesnismilesmilesmilesmile Hvala draga moja Vesna na čestitkama za nagradusmilesmile
  • Verica Damjanovic
    Cestitam Verice na izboru za II kuvara meseca.
  • Jelena Živković
    Odlično jelo, svaka čast.smile Čestitam na nagradi.smile
  • Marijana Petrović
    Čestitam na izboru II kuvar meseca! Samo za mene, Vi ste uvek prvi!
  • Vesna Pavlovic 271
    Veoma ukusno mila.Čestitam na nagradi ta || kuvara meseca.Pozdrav.smile
  • Verica Damjanovic
    Ovih dana prikazujes nam pravo bogatstvo posnih jela.
  • Zorica Stajić
    Super jelo za posne dane...
  • Marijana Petrović
    Divan ručak!