Paprike punjene kinoom i sojinim ljuspicama
Sastojci
Potrebno je:
- 12-13 paprika
- 100 g kinoe
- 80 g sojinih ljuspica
- 1 struk praziluka (samo beli deo)
- 1 manja šargarepa
- malo seckanog peršunovog lista
- 1 kašičica senfa
- 1 kašičica dimljene slatke paprike
- po ukusu soli
- po ukusu mlevenog crnog bibera
- 100 ml ulja
Za prilog:
- po želji krompir pire
Priprema
-
Kinou isperite u cediljci i sa malo soli stavite da se kuva.
Sojine ljuspice takođe stavite da prokuvaju sa malo soli.
I kinou i sojine ljuspice ocedite od viška tečnosti.
Praziluk i šargarepu iseckajte i na malo ulja izdinstajte, dodajte kinou, sojine ljuspice. Promešajte, a zatim dodajte senf, dimljenu slatku papriku, peršunov list, so i biber po ukusu.
Ostavite da se nadev malo prohladi dok očistite paprike.
Vatrostalnu posudu nauljte.
Očišćene paprike punite pripremljenim nadevom i ređajte u vatrostalnu posudu.
Stavite da se peku u već zagrejanu rernu 20-30 minuta na 180 stepeni.
Servirajte uz krompir pire ili prilog po želji.
Prijatno!
Komentari