lako
15 osoba
180 min
2616
Zapečena sarma (2)
Zapečena sarma (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g mešanog mlevenog mesa
- 2 glavice kiselog kupusa
- po želji suvo meso
- 1 veća glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 krompir
- 4 kašike masti
- 150 g pirinča
- po ukusu so
- po ukusu mleveni crni biber
- po ukusu suvi biljni začin
- 1 jaje
- 1 lovorov list
Za zapršku:
- 1 kašika masti
- 1 kašika brašna
- 1 kašikica mlevene crvene aleve paprike
Priprema
-
Očistite listove kiselog kupusa. Prelijte listove mlakom vodom a pirinač vrelom vodom. Upržite luk i šargarepu sa 2 kašike masti, pa dodajte mleveno meso i začine.Na kraju dodajte proceđen pirinač i pržite još 2-3 minuta. Sklonite sa vatre i razbite 1 jaje.
-
Pripremite pekač za rernu. Premažite mašću i prekrite dno listovima kupusa. Na list sarme, stavite 1 kašiku fila, preklopite sa jedne pa sa druge strane i urolajte.
-
Poređajte suvo meso, lovorov list i 1 krompir. Krompir se dodaje se da smanji kiselost kupusa. Napravite zapršku sa 1 kašikom brašna i 1 kašičicom aleve paprike pa prelijte preko sarme.
-
Dolite vode da prekrije sarmu. Sve prekrijte listovima kiselog kupusa.Poklopite aluminijumskom folijom i pecite na 200 stepeni 2,5 sata. Potom skinite foliju i pecite još sat vremena.
-
Od navedene količine sastojaka dobija se 30-tak gotovih sarmi.
Komentari