lako 15 osoba
180 min
2094
Zapečena sarma (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g mešanog mlevenog mesa
  • 2 glavice kiselog kupusa
  • po želji suvo meso
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 krompir
  • 4 kašike masti
  • 150 g pirinča
  • po ukusu so
  • po ukusu mleveni crni biber
  • po ukusu suvi biljni začin
  • 1 jaje
  • 1 lovorov list

Za zapršku:

  • 1 kašika masti
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašikica mlevene crvene aleve paprike

Priprema

  1. Očistite listove kiselog kupusa. Prelijte listove mlakom vodom a pirinač vrelom vodom. Upržite luk i šargarepu sa 2 kašike masti, pa dodajte mleveno meso i začine.Na kraju dodajte proceđen pirinač i pržite još 2-3 minuta. Sklonite sa vatre i razbite 1 jaje. Zapečena sarma (2)
  2. Pripremite pekač za rernu. Premažite mašću i prekrite dno listovima kupusa. Na list sarme, stavite 1 kašiku fila, preklopite sa jedne pa sa druge strane i urolajte. Zapečena sarma (2)
  3. Poređajte suvo meso, lovorov list i 1 krompir. Krompir se dodaje se da smanji kiselost kupusa. Napravite zapršku sa 1 kašikom brašna i 1 kašičicom aleve paprike pa prelijte preko sarme. Zapečena sarma (2)
  4. Dolite vode da prekrije sarmu. Sve prekrijte listovima kiselog kupusa.Poklopite aluminijumskom folijom i pecite na 200 stepeni 2,5 sata. Potom skinite foliju i pecite još sat vremena. Zapečena sarma (2)
  5. Od navedene količine sastojaka dobija se 30-tak gotovih sarmi. Zapečena sarma (2)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari