Kaneloni punjeni mlevenim mesom u bešamel sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mešanog mlevenog mesa
- 14 kanelona
- 1 crveni luk
- 3 čenja belog luka
- 400 g sosa od paradajza (Barilla-Napoletana)
- po potrebi ulja
- 300 g kačkavalja
- po želji soli
- bibera
- origana
- bosiljka
Za bešamel sos:
- 300 ml mleka
- 50 g maslaca
- 2 kašike brašna
- po želji muskatnog oraščića
- soli
- bibera
Priprema
-
Izblendati ili sitno iseckati crveni i beli luk, pa ga na ulju tiho pržiti 15 minuta.
-
Zatim luku dodati mešano mleveno meso, začine, pa pržiti 15 minuta.
Dodati sos od paradajza (odvojiti sa strane 1 kašiku) i 150 ml vode, pa krčkati na umerenoj vatri još 20 minuta. Po završetku ostaviti sa strane da se malo prohladi.
-
Sa malo paradajz sosa premazati odgovarajuću posudu pa puniti kanelone.
-
Poređati napunjene kanelone.
-
Zatim ih preliti sa 150 ml vode.
-
Napraviti bešamel sos.
U šerpici ili tiganju otopiti maslac pa mu dodati brašno, lepo sjediniti.
-
Zatim dodati mleko i po želji narendanog oraščića, malo soli i bibera. Sos mešati da se ne pojave grudvice. Kada sos počne da vri, skloniti sa vatre i preliti preko punjenih kanelona.
Narendati 150 grama kačkavalja.
-
Peći kanelone 25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Izvaditi iz rerne, narendati preostalih 150 grama kačkavalja pa vratiti u rernu da se kačkavalj otopi.
-
Poslužiti malo prohlađeno uz neku svežu salaticu.
Savet
Kaneloni su pune sirovi, odnosno nekuvani. Prijatno!
Komentari