Krompir sa viršlama i karfiolom

Priprema

1. Krompir iseći na listiće, začiniti po ukusu, izmešati sa malo maslinovog ulja, rasporediti u posudu za pečenje i staviti da se peče 45 minuta na 180 stepeni. U međuvremenu iskidati karfiol na cvetiće i skuvati dok ne omekša (oko 20 minuta).
2. Izvaditi krompir, pa preko poređati kolutove viršli i vratiti u rernu na 7 minuta. U međuvremenu, u dubljoj činiji izmutiti jaja, dodati pavlaku i začine po ukusu (stavila sam suvi biljni začin, peršun i beli luk u granulama), pa dodati oceđene cvetiće karfiola i šargarepu sečenu na sitnije kockice. Dodati i dve kašike prezli i dobro izmešati. Izvaditi krompir i viršle, posuti ih jednom kašikom prezli, preko rasporediti karfiol i šargarepu, poravnati, poprskati malo maslinovog ulja i vratiti u rernu na još dvadesetak minuta da se zapeče.
3. Malo prohladiti, pa služiti uz sezonsku salatu (ja sam poslužila uz cveklu).