lako
4 osoba
120 min
2505
Teletina na luku
Teletina na luku
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg teletine
- 1 kg crnog luka
- malo sveže majčine dušice
- 1 kašičica belog luka u granulama
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
Priprema
-
Meso oprati, posušit, pouljitii i začiniti. Ostaviti ga na stranu dok spremamo luk.
Njega oljuštiti, oprati i narezati na krupna rezanca. Tepsiju blago nauljiti, napraviti "posteljicu" od crnog luka prethodno začinjenog solju i biberom. Pobacati grančice majčine dušice. Ravnomerno ga rasporediti, dodati pola šoljice tople vode. Odozgo poređati prethodno začinjene komade mesa, prekriti folijom i staviti u prethodno podgrejanu pećnicu.
-
Peći meso nekih sat vremena pokriveno folijom, a onda izvaditi i pogledati. Luk će otpustiti tečnost, meso okrenuti, ponovo ušuškati folijom i vratiti nazad u pećnicu.
-
Nekih 10-15 minuta pred kraj skloniti foliju da ispari višak tečnosti, a meso malo porumeni, uz povremeno prelivanje sokom.
-
Na tanjir složiti par listova zelene salate, staviti luk, preko meso i prilog po želji.
Komentari