Musaka sa pečurkama

Priprema

1. Izdinstati sitno naseckan crni luk, šargarepu i šampnjone, nekih desetak minuta. Posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati i malo belog luka (sitno naseckanog ili u granulama).
2. Krompir iseći na tanke kolutove i poređati jedan red u nauljenu tepsiju. Preko sipati nadev od pečuraka, pa opet red tanko sečenih krompira. Naliti uljem u kome su se dinstale pečurke sa vrlo malo dodate vode.
3. Peći u rerni na 180C 20-30 minuta, a onda spremiti preliv: umutiti jaje sa pavlakom za kuvanje i malo biljnog začina, pa preliti musaku pripremljenim prelivom i posuti seckanim peršunovim listom i peći još oko 30minuta (da krompir ne bude živ).