Žuti pirinač sa piletinom
Sastojci
Potrebno je:
- po 2 parčeta piletine po osobi
- 4 šoljice pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašičica kurkume
- 1 kašičica mlevene paprike
- 20-30 g putera
- po potrebi ulja
- so
- biber
- suvi biljni začin
Priprema
-
Komade piletine staviti u činiju pa ih posuti solju, biberom i mlevenim paprikom i rukama izmešati. Onda ih u tiganju, na malo ulja propržiti kratko, da promene boju.
-
Oprati pirinač, a glavicu luka sitno iseckati pa je propržiti na ulju.
-
Onda dodati pirinač, kratko propržiti sa lukom pa naliti sa 8 šoljica vode. Kad proključa dodati so, biber i suvi biljni začin i kuvati na tišoj vatri dok pirinač ne bude skoro kuvan. Onda dodati kurkumu, lagano promešati i na kraju dodati maslac. Kad se maslac istopi pirinač preručiti u podmazanu vatrostalnu činiju.
-
Poređati piletinu po pirinču, preliti sa uljem od prženja, posuti još malo paprike po mesu i zapeći u rerni na 200-220'C oko 30-35 minuta.
-
Zapečeno jelo prohladiti pa poslužiti uz salatu po izboru.
Savet
Lagano jelo koje se lako sprema, sasvim slično pilavu.
Komentari